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Gató con helado de almendra
Gató con helado de almendra
receta para elaborar el postre típico mallorquín por excelencia. Receta de una mallorquina, por lo tanto más que fiable.
http://deliciousmarta.wordpress.com/
Ingredientes
2
Costo estimado: 23.21Euros€ (11.61€/porción)
Preparación
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Gató:
Mezclamos el azúcar con las yemas de los huevos. Cuando está bien integrado, añadimos la almendra, la piel de limón rallada y la canela.
Montamos las claras a punto de nieve y lo añadimos a la masa con movimientos envolventes.
Lo vertemos en un molde previamente untado con mantequilla y lo cocemos al horno, a 180 º, unos 40 minutos.
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Helado de almendra:
Hervimos la leche y el azúcar con la piel del limón y la canela.
Fuera del fuego, añadimos la almendra.
Cuando haya enfriado, lo ponemos en el congelador. Iremos removiendo cada 30 minutos-1 hora. Debe estar al menos 5 horas.
Sacar del congelador un rato antes de servir para que sea cremoso.
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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
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Comentarios de los miembros:
UN DULCE TÍPICO DE LAS ISLAS BALEARES Y MUY RIIICOOOOO, OS LO DICE UNA ALEMANA.
RIQUISIMA
Excelente gracias por compartirla lo preparo hoy,,,,,,,mmmmm
Es como lo hacía mi madre que era de Mallorca