Galletas de mantequilla con fondant de fresa y mantequilla

Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y la ralladura de naranja. Agregar los huevos de a uno e incorporar la harina tamizada junto con la sal. Formar un bollo suave y liso sin amasar demasiado.
Cubrir con papel film y llevar a la nevera por lo menos una hora.
Estirar la masa con un espesor de medio centímetro, usar un cortante con el diseño a gusto para realizar las galletas y ponerlas en una placa de horno engrasada con mantequilla.
Llevar la placa a la nevera por 20 minutos.
Cocinar en el horno a 190º C por aproximadamente 8 minutos o hasta que se vean los bordes de las galletas apenas dorados.
Decorar con fondant de fresa y vainilla