Crocante de mango

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6 comentarios


Ingredientes:

Ingredientes para 6
2 libras de pulpa de mango cortados en trozos medianos (1 kg)
2 cucharadas de miel
1/2 taza de copos de avena
1/3 taza de azúcar negra (75 gr.)
1/4 taza de harina (28 gr.)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cachito de jengibre fresco rallado (1 pulgada)
1/3 taza de mantequilla fría (55 gr.)
1 puñado a gusto de almendras ó nueces
1 puñado de uvas pasas

Preparación:

Cómo se hace...

Es muy sencillo. En un molde de cristal ponemos la pulpa del mango cortado, rociamos con la miel (yo suelo poner poca miel y/o poco azúcar en todo porque no quiero distraer el sabor del mango que ya tiene su propio dulzor)

Aparte, mezclamos la avena, azúcar, harina, canela y jengibre. Ponemos la mantequilla cortada en cubitos a la mezcla de avena y con la punta de los dedos (como si hiceramos pasta quebrada), desmenuzamos la mantequilla incorporándola a los demás ingredientes hasta que la mezcla tenga aspecto de miga.
Agrega las nueces, las pasas y le damos un par de vueltas. Con esta mezcla cubrimos el mango, por encima tal cual y llevamos al horno pre-calentado, por 30 minutos. Atentos en el horno que yo casi no tengo foto para enseñar! :-S

Se deja refrescar un poco y se sirve templado con una bola de helado o frío con un poco de yogurt cremoso.

Que aproveche!


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Comentarios de los miembros:

4 / 5
Enviado el 23/07/2011, 17:43

YA LO PROBE Y ESTA DELICIOSO Y FACILISIMO DE HACER.
ADEMAS 'APANTALLAS ' A TUS COMENSALES, PIENSAN Q
ESTUVISTE HORAS PREPARANDOLO.

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3 / 5
Enviado el 24/07/2011, 02:06

Me encantas los postres y mas cuando son faciles de hacer

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5 / 5
Enviado el 23/07/2011, 22:32

SIMPLEMENTE EXQUISITO!!!

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5 / 5
Enviado el 26/12/2013, 15:54

Es muy seductora

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5 / 5
Enviado el 12/01/2012, 06:26

Bravo!!! un 10

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iru
4 / 5iru
Enviado el 26/07/2011, 11:33

Muy, muy rico

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