Creme brulée de vainilla

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4 comentarios

La creme brulée es un clásico al que nadie puede resistirse, tanto los pequeños como los grandes! Además, encontrarás todos los ingredientes en tu cocina! Así que, a qué esperas? :)


  • Creme Brulée de vainilla
  • Creme Brulée de vainilla, Foto 2
  • Creme Brulée de vainilla, Foto 3
  • Creme Brulée de vainilla, Foto 4
Tipo de receta: Postre
Número de partes: 6 porciones
Tiempo de preparación: 35 Minutos
Tiempo de cocción: 35 Minutos
Listos en: 1 h, 10 m
Dificultad: Fácil
Calorías: 354 Kcal (1 porción)
ProPoints: 10 (1 porción)

Ingredientes:

- 300 ml de nata
- 1 vaina de vainilla
- 375ml de leche
- 90gr de azúcar
- 6 yemas de huevo

Preparación:

Paso 1 - Creme Brulée de vainilla

Paso 1:

Batir enérgicamente las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Paso 2 - Creme Brulée de vainilla

Paso 2:

Calentar la nata con la leche a fuego medio

Paso 3 - Creme Brulée de vainilla

Paso 3:

Abrir la vaina de vainilla para sacarle las semillas

Paso 4 - Creme Brulée de vainilla

Paso 4:

Infusionar la vainilla (semillas + vaina) en la cacerola durante 10-15 min.
Apartar del fuego la cacerola y dejar atemperar.

Paso 5 - Creme Brulée de vainilla

Paso 5:

Colar la preparación y añadir poco a poco a nuestra mezcla de yemas y azúcar.
Una vez tengamos nuestra crema lista, rellenaremos los moldes.

Paso 6 - Creme Brulée de vainilla

Paso 6:

Colocar los moldes sobre una placa onda de horno. Rellenar de agua hasta que cubra la mitad de los moldes.
Hornear al baño maría 25-30 minutos a 190°C.

Paso 7 - Creme Brulée de vainilla

Paso 7:

Dejar reposar en una encimera y luego meter en el frigorífico durante 1 hora.
Para crear la costra de caramelo, esparciremos azúcar moreno y caramelizaremos con un soplete.
En caso de no tener soplete, meterlos en el horno con opción "Grill" a potencia máxima durante 5 min.
Y listo!

Información Nutricional (por 1 porción):

  • Calorías:
  • 354Kcal
  • 18%
  • Carbohidratos:
  • 20.1g
  • 7%
  • Grasa total:
  • 26.3g
  • 40%
  • Grasa saturada:
  • 16.3g
  • 82%
  • Proteínas:
  • 9.7g
  • 19%
  • Fibras:
  • 0g
  • 0%
  • Azúcar:
  • 19.6g
  • 24%

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 193g
sin glutensin gluten





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Comentarios de los miembros:

4 / 5
Enviado el 02/10/2016, 19:31

Muy buena. Gracias.

(0) (0) Abuse
3 / 5juli_e2013
Enviado el 10/03/2015, 21:35

Parece facil

(1) (0) Abuse
5 / 5
Enviado el 08/02/2016, 22:03

Excelente

(0) (0) Abuse
5 / 5
Enviado el 03/10/2016, 23:53

Divino

(0) (0) Abuse

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