Colocar la mariposa en las cuchillas y poner la leche la nata el azucar las harinas y las yemas de los huevos, mezclear 10 segundo vel. 4.
Añadir un palo de canela y la corteza de limon programar 16 minutos a 90º vel. 2.
Colocar la pasta filo com cuidado de pincelarla bien con mantequilla y que quede todo en una plancha dejando los agujeros para la crema ,quitarle ala crema la corteza y la canela.
Llenar los moldes sin llegar al borde con una cuchara por que esta crema es espesa ,hornear con horno precalentado 180º unos 20 minutos.
Si vemos que la pasta filo toma color antes sacarlos.
Cortarlos con cuidado y espolvorear con canela y azucar glass.
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