Corazón de hojaldre con nata y fresas

Etapa 1 Cortamos la lámina de hojaldre con forma de corazón. Seguidamente la ponemos en la bandeja del horno y encima un papel para horno. SObre el papel, ponemos un peso para que en el horno no suba.
La metemos en el horno a 180º hasta que está doradito.

Etapa 2 Mientras montamos la nata con el azúcar.

Una vez montada la ponemos en una manga pastelera con una boquilla rizada y reservamos.

Etapa 3 Cuando ya tenemos la lámina de hojaldre doradita, la sacamos del horno y la dejamos enfriar.

Etapa 4 Una vez fría, vamos decorando con la nata por encima de la base de hojaldre. Y seguidamente, le pondremos las fresa por encima (sólo le habremos quitado el rabito).

Decoraremos con gelatina y pondremos un poco de azúcar de colores para darle un toque.

Etapa 5 Por si os interesa, os dejo un video de la receta:
http://www.youtube.com/watch?v=l6tD87LTARI