Como hacer pasta de goma.

Name: Como hacer pasta de goma.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Medio kg de azúcar glass; 1 cucharada de té de cmc; 1 cucharada sopera de glucosa líquida; 3 cucharadas de agua

Postre

3 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

Medio kg de azúcar glass
1 cucharada de té de cmc
1 cucharada sopera de glucosa líquida
3 cucharadas de agua

Preparación

Mezclar la mitad del azúcar con la cucharada de cmc.Aparte diluir la glucosa en el agua, ligéramente tíbia.Echar en esta disolución el azúcar con el cmc.Añadir el resto.Amasar.

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Preguntas:

Vivo en Cuba y muchos de los ingredientes que necesito para elaborar el fobdat en mi país no se comercializan.Existe alguna receta que me permita elaborarlo sin utilizar cmc.glucosa,glicerina y gelatina sin sabor o sustituirlos por algún otro ingrediente.Me haría muy feliz poder confeccionar está receta.gracias

Responder Petitchef:

Hola Dilia, nos encantaría poder ayudarte pero no disponemos de esa receta. Al parecer se puede hacer una fondant (o pasta de goma) sin glicerina ni glucosa haciendo uso de malvaviscos (también conocidos como marshmallows, nubes y esponjitas) y azúcar glass pero, desafortunadamente no contamos con la elaboración precisa. Un saludo!

Comentarios de los miembros:

27/08/2013

Exelente receta, gracias por compartirla

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21/05/2013

Muy buenas repuetassssss

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21/04/2013

Es lo mas parecido a pasta de goma

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14/10/2012

Muy buena yo tambien la trabajo

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02/05/2012

Gracias, sólo espero poder encontrar el CMC. Tengo que hacer un ramo de tulipanes por primera vez, les contaré como me fue, muchas gracias otra vez!

Mónica Benavides, Quito- Ecuador

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24/03/2012

Soy de Venezuela,primera vez que me tropiezo con ésta página y me encantó. Gracias por los consejos, aclaró algunas de mis dudas. Mil Gracias.

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14/09/2011

ME GUSTARIA DAR CURSOS DE PASTA DE GOMA SOY DE ALCALA DE GUADAIRA,UN PUEBLO DE SEVILLA COMO ME PUEDO PONER EN CONTACTO CON USTED GRACIAS NO ENCUENTRO NINGUN NUMERO DE TELEFONO

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08/08/2011

Me gustaria recivir informacion sobre los cusos ,pues yo soy fanatica de todo este tipo de cosas

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