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Coffee cake de nueces y canela

(4.50/5 - 64 votos)
7 comentarios


Preparar este ingreso apetitoso como postre.

Ingredientes:

Para el Crumble:
- 50 g Azúcar Morena o Dark Muscovado
- 100 g Nueces Picadas y Tostadas
- 1 Cucharadita de Canela
- 1 Cucharada de Harina Todo Uso

Para el Cake:
- 200 g Harina Todo Uso (previamente tamizada)
- 3/4 Cuchara de Polvo Royal
- 1/2 Cucharadita de Bicarbonato de Soda
- 1/4 Cucharadita de Sal
- 140 g Mantequilla s/sal a temp. ambiente
- 150 g Azúcar Blanca
- 2 Huevos Enteros
- 1 Cucharadita de Vainilla Pura
- 2/3 Taza de Yogurt Natural Simple

Preparación:

Paso 1: En un envase mezclar todos los ingredientes del crumble, una vez la mezcla esté unida, reservar. Aparte, en un envase unir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal, nuevamente reservar.

Paso 2: En el recipiente de la batidora agregar la mantequilla y comenzar a batir, hasta cremar, seguir poco a poco ir agregando la azúcar hasta esponjar. Luego los huevos uno a uno, agregar vainilla, luego bajar la velocidad de la batidora y añadir lentamente la mezcla de la harina previamente reservada en conjunto con el yogurt, es decir, un poco de harina y seguidamente un tanto de yogurt.

Paso 3: Mezclar sólo hasta unir, apagar la batidora y llevar la mezcla al molde de su elección, proceder a alisar la superficie con la ayuda de una espátula y por último añadir la primera mezcla llamada crumble, procurando que quede bien repartida por toda la superficie del cake.

Paso 4: Llevar al horno a una temperatura de 175º centígrados de 40 a 45 minutos. Una vez lista, llevar a una parrilla de enfriamiento y por último tomar una, taza de azúcar en polvo previamente tamizada e ir agregando gotas de zumo de lima hasta obtener una pasta semi líquida que nos permita bañar el cake.


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Comentarios de los miembros:

5 / 5

Muy buena receta. Felicitaciones

Enviado el 02/06/2015, 23:20
5 / 5

Si como luce sabe hummmm!!!!!

Enviado el 27/11/2013, 04:01
3 / 5

Ya la hice y me gusto mucho

Enviado el 05/05/2013, 20:21
5 / 5

Buenisima

Enviado el 22/01/2013, 15:14
5 / 5

Muchas gracias, la hice y quedo riquisima, Felicidades y que tengan mucho exitos, Abrazos.

Enviado el 28/07/2012, 17:49
5 / 5

No hay palabras, deliciosa. Voy a probar a hacer el crumble con cacao en polvo para el proximo coffee cake

Enviado el 20/04/2012, 10:29
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