Coca de llanda

Name: Coca de llanda
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de azúcar.; 1 trozo de piel de limón.; 3 huevos.; 250 g de leche.; 250 g de aceite de girasol.; 400 g de harina de fuerza.; 3 sobres de gaseosas (dobles)

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4 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

300 g de azúcar.
1 trozo de piel de limón.
3 huevos.
250 g de leche.
250 g de aceite de girasol.
400 g de harina de fuerza.
3 sobres de gaseosas (dobles)

Preparación

Ponemos 250 g de azúcar en el vaso y pulverizamos durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. A continuación añadimos la piel de limón y volvemos a programar 20 segundos a la misma velocidad.
Incorporamos los huevos y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Añadimos la leche y el aceite y mezclamos 10 segundos, velocidad 5.
Agregamos la harina y los sobres de gaseosa, mezclamos un poco con la espátula y programamos 10 segundos, velocidad 3. Cuando termine acabamos de mezclar con la espátula.
Forramos un molde grande y alto con papel vegetal y vertemos la mezcla en él. Espolvoreamos la coca por encima con 50 g de azúcar.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

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