Clafoutis de pera

Name: Clafoutis de pera
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 peras grandes; 100 g de azúcar; 100 g de harina; 4 huevos; 250 ml de nata; 50 g de mantequilla; un par de gotas de esencia de vainilla; una pizca de canela

Me basé en la receta de Food & Cook del Flaugnarde de Melocotón..Estoy encantada con estos moldecitos. Se acabó el miedo a desmoldar los postres individuales!!

Postre

2 porciones

20 min

25 min

Medio

825 Kcal

(4.2/5 - 69 votos)
9
396

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Ingredientes

2 peras grandes
100 g de azúcar
100 g de harina
4 huevos
250 ml de nata
50 g de mantequilla
un par de gotas de esencia de vainilla
una pizca de canela

Costo estimado: 2.94€ (1.47€/porción)

Preparación

Preparamos las peras, cada una en cuatro cuartos, y a su vez laminamos manteniendo el centro. Colocamos en cada uno de los moldes que tengamos preparados ( un cuarto por molde)
Preparamos la mezcla batida: batimos los huevos con el azúcar y la nata. Cuando tenemos todo bien integrado añadimos la harina batiendo energicamente evitando que queden grumos.
Añadimos las esencia y mezclamos.
Echamos la mezcla en cada uno de los moldes sobre la pera.
Llevamos al horno unos 25 minutos a 180 ºC
Se puede servir caliente o frio acompañado por una bola de helado.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (473g)

Calorías: 825Kcal

Carbohidratos: 101.2g
Grasa total: 34.6g
Grasa sat.: 18.5g
Proteínas: 21.6g
Fibras: 9.8g
Azúcar: 66.1g
ProPoints: 22
SmartPoints: 36

Vegetariano

Fotos

Preguntas:

Hola: ¿Dónde venden esos moldes? Saludos, Carlos Iglesia Pug

Responder:

Hola Carlos, estos moldes de silicona particularmente son de la marca Lekué y puedes encontrarlos en Amazon y otras tiendas online; así como en grandes supermercados. Te dejamos el enlace por si te interesa ---> https://www.lekue.com/

Comentarios de los miembros:

maria_luisa_m2019_1, 17/12/2019

En vez de helado, nosotros le ponemos por encima nata montada

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gran idea! Un saludo y felices fiestas!

11/09/2015

Pero el titulo está mal puesto se llama flaugnarde o flognarde, porque el Clafoutis es de cerezas, cuando es de otra fruta, normalemente ciruelas, peras o manzanas se llama asi

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso

Juan, 22/07/2019

Hola, y esta receta se puede hacer en un molde de 20 cm ? como serian las cantidades? Gracias

(0) (0) Abuso

13/06/2018

Y la mantequilla para que es ??

(0) (0) Abuso

lilirosarito, 12/09/2015

Buenísimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!111

(0) (0) Abuso

12/09/2015

Excelente postre, lo preparé en un a ocasión en un deayuno de otoño.