Chirimoyas al limon

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Ingredientes:

- 4 chirimoyas
- 250 g azúcar
- 1/2 l leche
- 2 limones
- 2 hojas cola de pescado
- Frutos secos

Preparación:

Paso 1:

Remojar la cola de pescado en un poco de agua fría y disolverla en un cazo con leche caliente.

Paso 2:

Dejar enfríar, un poco.

Paso 3:

Poner en un bol de batidora la pupa de las chirimoyas, el azúcar, la leche, con la gelatina y el zumo de los limones.

Paso 4:

Batir todo bien y verter esta crema en las copas en las que vayamos a servir, metiéndolas luego en el frigorífico.

Paso 5:

Sacar del frigorífico en el momento antes de servir acompañado de frutos secos triturados


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