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Brownie de jamie oliver
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(4.24/5 - 54 votes)Hace un par de días en Canal Cocina vi a Jamie Oliver preparando un Brownie y no pude resistir la tentación de hacerlo y aquí está.
Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 10 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 15 Minuto(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS:
200 gr de chocolate negro (dos tabletas)
250 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
una pizca de sal
6 cucharadas soperas de cacao amargo (yo usé chocolate en polvo para hacer chocolate a la taza).
(opcional) una pizca de jengibre natural, en conserva o en polvo
4 cucharadas soperas de harina con levadura o harina normal y le añadimos un sobre de Royal
4 huevos
(opcional) cerezas ácidas
nueces
Ralladura de una naranja
Una bandeja de unos 30 X 15 cm
Papel de horno
200 gr de chocolate negro (dos tabletas)
250 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
una pizca de sal
6 cucharadas soperas de cacao amargo (yo usé chocolate en polvo para hacer chocolate a la taza).
(opcional) una pizca de jengibre natural, en conserva o en polvo
4 cucharadas soperas de harina con levadura o harina normal y le añadimos un sobre de Royal
4 huevos
(opcional) cerezas ácidas
nueces
Ralladura de una naranja
Una bandeja de unos 30 X 15 cm
Papel de horno
Preparación:
etapa 1
Precalentamos el horno a 200º (arriba y abajo con aire).
Derretimos el chocolate y la mantequilla (por separado) en el microondas o al baño maría.
etapa 2
Mezclamos con la batidora todos los ingredientes (menos las nueces, las cerezas y la piel de naranja).Yo usé el minipimer.
Queda muy espeso...!!!
etapa 3
Mojamos el papel para horno debajo del grifo y lo escurrimos, así queda moldeable y se adapta mejor a la bandeja.
Al papel le frotamos un trozo de mantequilla para que no se pegue el brownie.
Echamos la masa que tendrá una altura de 2'5 cm aproximadamente.
Encima echamos las cerezas, las nueces troceadas y la ralladura de la naranja.
Lo metemos en el horno a 200º durante 12 a 14'.
Precalentamos el horno a 200º (arriba y abajo con aire).
Derretimos el chocolate y la mantequilla (por separado) en el microondas o al baño maría.
etapa 2
Mezclamos con la batidora todos los ingredientes (menos las nueces, las cerezas y la piel de naranja).Yo usé el minipimer.
Queda muy espeso...!!!
etapa 3
Mojamos el papel para horno debajo del grifo y lo escurrimos, así queda moldeable y se adapta mejor a la bandeja.
Al papel le frotamos un trozo de mantequilla para que no se pegue el brownie.
Echamos la masa que tendrá una altura de 2'5 cm aproximadamente.
Encima echamos las cerezas, las nueces troceadas y la ralladura de la naranja.
Lo metemos en el horno a 200º durante 12 a 14'.
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Puntúe esta receta:
Como acostumbra a cocinar Jamie, simple y muy rico!
Enviado el 23/11/2012, 20:52La receta está buenisima, pero la explicación de la levadura o polvo de hornear no es clara y es básica en pasteleria... Un sobre de Royal? Porqué no da la medida exacta de la levadura en polvo y listo.
Enviado el 17/10/2012, 19:16No solo es facil y rico , las explicaciones son perfectas y añaden un truco que yo desconocia; mojar el papel para que sea más sencillo el amoldarlo. Perfecta la receta.
hada mayor | Enviado el 07/10/2012, 19:43MuyMUY EXQUISITO
Enviado el 06/06/2012, 15:28