Bocaditos de Nata (Profiteroles)

Name: Bocaditos de nata (profiteroles)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 250 cucharaditas de agua; 100 g de mantequilla; 1 Pizca de sal; 3 Cucharadas de azúcar; 160 gde Harina; 4 Huevos; 500 ciucharaditas de nata de montar; Azúcar glasé

Postre

6 porciones

20 min

35 min

Difícil

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Ingredientes

Para la pasta:

250 cucharaditas de agua
100 g de mantequilla
1 Pizca de sal
3 Cucharadas de azúcar
160 gde Harina
4 Huevos

Para la nata:

500 ciucharaditas de nata de montar
Azúcar glasé

Costo estimado: 514.38€ (85.73€/porción)

Preparación

Calentar el agua, la mantequilla, sal y azúcar.
Cuanto rompa hervir añadimos la harina de golpe y mezclamos.
Dejamos entibiar la masa.
Cuando haya enfriado un poco se le van incorporando los huevos uno a uno, es muy importante no añadir otro huevo hasta que el anterior no este bien ligado a la masa.
Introducimos en la manga pastelera y dejamos reposar en la nevera durante media hora
Sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado damos forma a nuestros pastelitos.
Con el horno precalentado a 190 grados introducimos durante 35 minutos.