Bocaditos de coco y chocolate

En un cuento vamos mezclando el coco rallado y la ralladura del limón. Vamos tamizando la harina y la vamos mezclando bien junto al coco con el limón.
En otro bol y con las varillas eléctricas de la batidora batimos los huevos y vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté bien mezclado y doble su volumen.
Encendemos el horno para precalentarlo a 170º. Y par acabar con la masa mezclamos el coco con los huevos hasta hacer una masa homogénea.

Con la ayuda de una cucharita de café o con las manos humedecidas, vamos cogiendo montoncitos de masa y las colocamos en la bandeja del horno, habiendo preparado ya el papel vegetal.
Le vamos dado la forma redondita y vamos poniendole trocitos de chocolate en medio haciendo un poco de presión.
Horneamos durante unos 15 o 20 minutitos hasta que vemos que empiecen a dorarse.