Blanquear los huevos con el azúcar e ir añadiendo con cuidado los ingredientes por orden, las manzanas peladas y cortaditas a trozos y añadir la mezcla en un molde con papel sulfurizado.
Hornear a 170º con horno precalentado durante 40 minutos más o menos según el horno. Muy esponjoso y muy jugosito.
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