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Bizcocho de yogurt glaseado relleno de lemon curd
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(3.76/5 - 45 votes)Bizcocho de yogurt de limón relleno de limon curd, decorado con glaseado de limón
Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 2
Tiempo de preparación: 45 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 40 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes:
2 yogures de limon
2 medidas de yogurt de aceite
4 medidas de yogurt de azucar
6 medidas de yogurt de harina
6 huevos
2 sobres de levadura
Glaseado
Azúcar glass
zumo de limón (dos cucharadas grandes)
1 clara de huevo
Se monta la clara de huevo a punto de nieve, se va añadiendo el azúcar glass, finalmente se añade el zumo de limón, se mezcla bien.
Para el relleno
Zumo de un limón
Ralladura de un limón
125 gr. de azúcar (si se quiere mas dulce, añadir más azucar)
125 gr. de mantequilla
3 huevos
2 medidas de yogurt de aceite
4 medidas de yogurt de azucar
6 medidas de yogurt de harina
6 huevos
2 sobres de levadura
Glaseado
Azúcar glass
zumo de limón (dos cucharadas grandes)
1 clara de huevo
Se monta la clara de huevo a punto de nieve, se va añadiendo el azúcar glass, finalmente se añade el zumo de limón, se mezcla bien.
Para el relleno
Zumo de un limón
Ralladura de un limón
125 gr. de azúcar (si se quiere mas dulce, añadir más azucar)
125 gr. de mantequilla
3 huevos
Preparación:
etapa 1
Se mezclan los huevos, los yogures y el aceite, se añade el azúcar, y cuando la mezcla esté homogenea se incorpora la harina tamizada con la levadura. Llenar el molde elegido. Hornear a 170º durante 30 o 40 minutos, depende de la potencia del horno.
etapa 2
En un bol se mezcla bien el azúcar con la ralladura de limon y se añade la mantequilla. Se calienta todo al baño María, con el fuego suave y se mueve con unas varillas hasta que la mantequilla se funde.
Se baten ligeramente los huevos y se mezclan con el zumo de limón, se incorpora a la mezcla de mantequilla y azúcar. Se deja cocer en el baño Maria de 10 a 13 minutos minutos, revolviendo de vez en cuando. Hay que conseguir que la crema espese y tenga la consistencia cremosa de unas natillas.
etapa 3
Para el glaseado se monta la yema a punto de nieve y se añade un poco de zumo de limón, el azucar y el colorante amarillo
Se mezclan los huevos, los yogures y el aceite, se añade el azúcar, y cuando la mezcla esté homogenea se incorpora la harina tamizada con la levadura. Llenar el molde elegido. Hornear a 170º durante 30 o 40 minutos, depende de la potencia del horno.
etapa 2
En un bol se mezcla bien el azúcar con la ralladura de limon y se añade la mantequilla. Se calienta todo al baño María, con el fuego suave y se mueve con unas varillas hasta que la mantequilla se funde.
Se baten ligeramente los huevos y se mezclan con el zumo de limón, se incorpora a la mezcla de mantequilla y azúcar. Se deja cocer en el baño Maria de 10 a 13 minutos minutos, revolviendo de vez en cuando. Hay que conseguir que la crema espese y tenga la consistencia cremosa de unas natillas.
etapa 3
Para el glaseado se monta la yema a punto de nieve y se añade un poco de zumo de limón, el azucar y el colorante amarillo
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Puntúe esta receta:
Podría estar bueno pero esta muy mal explicado
Sorburriano | Enviado el 07/10/2012, 00:44Simplemente deliciosa, se hece tal cual como dice la receta. Muchas gracias, me encanta los postres
Enviado el 19/08/2012, 23:01Yema a pto. De nieve??? Y ademas poco clara la receta
Enviado el 14/08/2012, 05:43A cuantos mililitros equivale una medida de yogourt?o en su defecto a cuantos gramos ,agradeceria pusieran esas cantidades,gracis y espero una respuesta mas concreta.
Enviado el 14/08/2012, 02:50