Tarta de alcachofas

Preparación

• - Tomar una lámina de masa filo, untarla con aceite y colocarla en un molde hondo.
  - Repetir lo mismo con las otras dos láminas.
• - Pinchar la base con un tenedor.
  - Hornear a 170º durante 8 minutos.
• - Transcurrido este tiempo, sacarla y dejar enfriar
  - Limpiar 4 o 5 alcachofas, trocearlas y saltearlas ligeramente con unos daditos de beicon.
• - Batir dos huevos en un bol, salpimentarlos y añadir las alcachofas.
  - Verter la mezcla sobre la pasta filo, espolvorear con queso rallado y orégano.
• Envolver los bordes de masa filo con papel de aluminio con mucho cuidado.
• Cocer en el horno, precalentando a 170ºC, hasta que el queso empiece a fundirse, unos 10 minutos.
• Dejar entibiar la tarta antes de desmoldarla y servir a continuación.