Wok de pollo y camarón

Existen una gran cantidad de recetas wok para cocinar carne vacuna, pollo, cerdo, conejo, pescado y comidas chinas con arroz, camarones y verduras.
Esta en particular, es originaria de Tailandia. La cocina tailandesa se caracteriza por ser levemente picante y ofrecer una gran variedad de sabores y aromas. El ingrediente principal es el arroz, así como ocurre en toda la región, el cual suele mezclarse de forma equilibrada con sabores dulces, picantes, ácidos y salados. Muchos de sus platos suelen llevar como ingrediente estrella al explosivo curry tailandés (mezcla de especias picantes).
La de hoy sencilla y apetitosa, involucra trozos de pollo, camarones y verduras.
Ideal para una tarde de domingo, para salir de la rutina de pollito a la brasa o pizza.
No olviden queridos sibaritas, que la comida fácil de preparar, no deja de ser sana y gustosa, más aún si sus ingredientes son frescos y variados.
Ahora, sin más preámbulo, a lo que vinimos :

Ingredientes para una persona
- Pollo en trozos 150grs ( pechuga o pierna deshuesada)
- Camarones ( aprox. tres medianos)
- Arroz cocido (ojalá sin sal)
- Ajo y cebolla
- Pimentón
- Jengibre
- Rocoto o ají amarillo
- Aceite de Oliva
- Consomé desmenuzado de pollo
- Curry tailandés
- Sal y pimienta negra molida