Tortilla de patata con salmón ahumado

Preparación

• Cortamos las patatas de la forma habitual, las metemos en un recipiente apto para el micro, salamos y echamos un chorrete de aceite,
• Removemos y las metemos al micro unos 18 minutos. Pararemos a la mitad para darles una vuelta.
• Batimos los huevos y mezclamos con las patatas ya fritas y hacemos la tortilla del modo tradicional y ahora con otro huevo hacemos una tortilla francesa muy finita y de la forma de la de patata.
• Cubrimos la tortilla de patata con una capa de mayonesa y a continuación colocamos el salmón.
• Tapamos con la tortilla francesa