Para la salsa americana: En una sartén echar el aceite, cuando esté caliente echar la cebolla muy picadita y los ajos y pochar.
Cuando esté transparente echar el tomate y remover, los pulpitos, el fumet ó la pastilla con el agua , la pimienta y la sal.
Remover todo bien e incorporar el brandy, dejando que se evapore un poco, echar la guindilla y dejar cocer a fuego bajo durante 20 minutos ó hasta que los pulpitos estén tiernos.
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