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Suquet de merluza con patatas y mejillones
Suquet de merluza con patatas y mejillones
Preparación
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Limpiar bien los mejillones y reservar.
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Pelar y trocear las patatas en trozos grandes. Freírlas en aceite caliente hasta que están doradas, aproximadamente 15 minutos.
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Añadir los ajos laminados y la cucharadita de carne de pimiento choricero.
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Damos unas vueltas unos minutos e incorporamos el caldo y el agua. Dejamos hervir.
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Tostamos sobre un trocito de papel de aluminio el azafrán y lo majamos en un mortero junto a las avellanas, unas hojas de perejil y el pan frito.
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Cuando las patatas estén casi cocidas añadimos los mejillones y la merluza. Dejamos cocer a fuego lento.
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En el momento que los mejillones empiecen a abrir echamos el majado del mortero y dejamos cocer 3 minutos más.leer completo
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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (706g)
Calorías: 762Kcal
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Carbohidratos: 74.4g
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Grasa total: 27.1g
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Grasa sat.: 3.9g
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Proteínas: 48.9g
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Fibras: 6.5g
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Azúcar: 5.7g
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ProPoints: 20
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SmartPoints:
20
Preguntas:
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Comentarios de los miembros:
Si no rebozas antes la merluza, se desaze, muy mal.