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Sopa griega de garbanzos

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Sirva este plato con la red de oliva virgen extra en un tazón.

SOPA GRIEGA DE GARBANZOSTipo de receta: Plato
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 40 Minutos
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:

- 250 g de garbanzos
- 2 cebollas picadas en trozos grandes
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta negra al gusto Zumo de 1 limón
Preparación:

Paso 1: Poner el aceite en una sartén grande, calentar y rehogar la cebolla picada, orégano y perejil. Añadir los garbanzos y cubrir todo con agua fría.

Paso 2: Llevar a ebullición, descremada y la tapa., Hasta que los garbanzos estén tiernos.
Moler en la licuadora hasta obtener la consistencia de una crema.

Paso 3: Añadir sal y pimienta al gusto y añadir el jugo de limón. Añadir sal y pimienta y mezclar bien.

Paso 4: Servir bien caliente en platos hondos con un chorrito de virgen extra de oliva por encima, poner unos trozos de pan frito.



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Por joana (Ver su web)




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