Prepara todas las verduras. Pela la zanahoria y trocéala. Haz lo mismo con el colinabo y demás. En una olla añade un chorrito de aceite y sofríe la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio. Cuando esté pochado, incorpora el pimiento, la zanahoria, los champiñones y el calabacín. Sigue sofriendo.
Ahora añade el colinabo, la coliflor y las pastillas de clado. Remueve y cocina durante unos minutos. Cubre todo con agua y añade los guisantes. Deja hervir durante unos 20, 30 minutos.
Corta las espinacas y añádelas. Remueve y prueba. Añade sal o pimienta y chile al gusto y espesa si quieres con un poco de maizena o deja tal y como está.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
El truco infalible para que los niños (y los padres reacios) coman verduras
Brochetas de carne, pescado y verduras
Gastronomia madrilena: comer y beber
