Sopa asiática de pollo - muy fragante y reconfortante
Sopa asiática de pollo - Muy fragante y reconfortante
Es hora de sacar la cuchara y calentar nuestras papilas gustativas con esta sabrosa sopa asiática. Una sopa muy completa ya que está llena de verduras de temporada y también lleva pollo y un toque de cilantro que realza el sabor. Sigue el paso a paso de esta receta para disfrutar hoy mismo de este plato tan reconfortante.
Cortar las pechugas de pollo en tiras finas y sofreírlas durante unos minutos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Una vez dorado, apartamos y reservamos.
Pelar el jengibre y picarlo finamente. Échalo en una cacerola grande y añade el caldo de pollo y la salsa nuoc mam. Lleva la mezcla a ebullición y luego, deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Pasar la mezcla por un colador y vuelve a echarlo en la cacerola.
Después, añadir el pollo (si lo deseas puedes desmenuzarlo en trozos más menudos), agregar las cebolletas picadas en aros finos y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
Servir en un plato hondo y añadir unas hojitas de cilantro que darán mucho sabor y perfume a esta sopa. Y listo!
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Gracias :) Nos alegra mucho saber que te ha gustado esta receta. La verdad es que sienta de maravilla.