Sopa de arroz y sobras de caldo de pescado

Name: Sopa de arroz y sobras de caldo de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 pescadillas pequeñas u otro pescado blanco,; 1 hoja de laurel,; 3/4 de una cebolla,; una pizca de sal; agua; 4 puñaditos pequeños de arroz

Plato

4 porciones

20 min

50 min

Medio

219 Kcal

Sopa de arroz y sobras de caldo de pescado

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Ingredientes

Caldo de pescado:

4 pescadillas pequeñas u otro pescado blanco,
1 hoja de laurel,
3/4 de una cebolla,
una pizca de sal
agua
4 puñaditos pequeños de arroz

Costo estimado: 1.29€ (0.32€/porción)

Preparación

Para preparar el caldo tienes que limpiar las pescadillas o, como hacemos nosotros.
Puedes usar las que venden ya congeladas y preparadas para cocinar.
Ponlas a cocer en una olla durante 20 - 30 minutos con una hoja de laurel, 3/4 de una cebolla y una pizca de sal.
Una vez transcurrido este tiempo, pasa el caldo por un colador para retirar los ingredientes que se han cocido y resérvalos para lo que más te guste
Vuelve a meter el caldo en la olla y cuando arranque a hervir añade el arroz y déjalo cocer unos 20 minutos.
Si ves que mientras cuece le falta un poco de caldo puedes añadirle un poquito de agua templada y listo.

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