En un mortero colocar la sal,pimienta, comino, alcaparras, ajos y una cucharada de aceita de oliva. Machacar hasta unir bien los ingredientes. Con esta mezcla sazonar la carne y dejar marinar por unos 10 Minutos aproximadamente. En un sarten bien caliente colocar 2 cucharadas de aceita de oliva , comenzar a saltear la carne a fuego alto hasta que dorar Aprox. 10 minutos. Bajar el fuego y colocar todos los vegetales , tapar y dejar cocinar por 20 minutos. Se puede acompañar con arroz, papas o pure de papas.
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Excellent