Name: Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Medallones de solomillo de cerdo (la salsa da para al menos un solomillo entero); 1 cebolla; 2 zahorias; 1 diente de ajo; 30 gr. de mantequilla ( un poco más para la carne); 100 ml. de vino blanco para cocinar (lo venden que tiene un poco de especias); 100 ml. de zumo de naranja natural; 100 ml. de agua; un poco de canela en polvo; pimienta negra molida; aceite (un poco para que la mantequilla no se queme), sal; unas rodajas de naranja; guarnición: puré de patatas, patatas fritas, arroz blanco, ensalada o cualquier tipo de verdura salteada

Muchas felicidades a los padres y a los Josés y Josefas. En mi casa hay de todo ello ¡y tripetido!, así que hoy me toca ir de invitada. Bueno, que no guise en la cocina no quiere decir que no lo haga en Internet. ¡Esto es un vicio!. Os dejo una receta, con naranja otra vez, sencilla y que queda muy bien hoy que, casi todos, tenemos algo que celebrar.

Preguntas:

No me salió del todo mal lo único que sabía un poco amarga la salsa que devo hacer?

Responder:

Dependerá de la acidez de las naranjas. El zumo tiene que ser dulce o puede añadirse un poco de azúcar o miel. También se puede quitar las rodajas de naranja frita, puede que la piel sea la causa de amargar la receta. Gracias!!!

Responder Petitchef:

Desde Petitchef te recomendaríamos añadir un poco de azúcar, miel o mermelada para rebajar la acidez. Un saludo y buen provecho :)