Solomillo en hojaldre con mostaza verde e Idiazábal

Name: Solomillo en hojaldre con mostaza verde e idiazábal
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Solomillo de cerdo ibérico; Queso Idiazabal; Mostaza verde; Hojaldre; Sal pimienta; Chutney de cebolla

Plato

1 porciones

35 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

1 Solomillo de cerdo ibérico
Queso Idiazabal
Mostaza verde
Hojaldre
Sal pimienta
Chutney de cebolla

Costo estimado: 3.1€ (3.1€/porción)

Preparación

Limpiar el solomillo de grasas. Abrir en forma de libro. En el centro poner queso Idiazábal, enrollar. Salpimentar.
En una sartén con un poco de aceite sellar bien el solomillo hasta que dore. Dejar enfriar.
Untar bien con la mostaza verde y envolver en el hojaldre.Untar bien de huevo batido para que adquiera un color doradito.
Hacer unas marcas sin llegar a cortar el hojaldre.Al horno precalentar a 180º hasta que vais el hojaldre bien dorado.Lo hemos tomado chutney de cebolla y ensalada.

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