Solomillo caramelizado a la miel

Name: Solomillo caramelizado a la miel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos de cerdo.; 1 cebolla.; 1 cabeza de ajos.; 1 tomate rallado.; 2 cdas de miel.; 1 cda de oregano.; pimienta, sal.; 1 vaso de brandy.

Plato

1 porciones

15 min

20 min

Medio

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8
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Ingredientes

2 solomillos de cerdo.
1 cebolla.
1 cabeza de ajos.
1 tomate rallado.
2 cdas de miel.
1 cda de oregano.
pimienta, sal.
1 vaso de brandy.

Preparación

En una sartén salteamos los solomillos fileteados gruesos, reservamos
En el mismo aceite sofreimos muy pochadita la cebolla muy finamente picada, añadimos los ajos entero y el tomate. Lo sofreimos todo muy bien.
Antes de añadir el solomillo los pintamos con una mezcla de la miel, sal, pimienta y orégano, lo ponemos en la sartén y cubrimos ligeramente con el brandy, dejar cocer a fuego vivo hasta eliminar el alcohol

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