Poner el aceite de oliva, el ajo y la cebolla en un sartén grande a fuego bajo y cocinar por tres minutos hasta marchitar. Agregar el vino blanco y el caldo y reducir hasta que quede ½ taza de líquido.
Poner a cocinar la pasta en agua hirviendo con sal. Regresar nuevamente el sartén con la salsa al fuego entre moderado y fuerte y agregar la crema de leche y la sal. Cocinar hasta que la salsa este espesa y en ese momento agregar el salmón fresco. Cocinar dos minutos. Cuando la pasta esté al dente, colar y mezclar con la salsa, probar la sal y agregar el perejil picadito y servir de inmediato.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Hola, efectivamente, en esta receta se usa 100 gramos de pasta por persona. Una racón de pasta por persona adulta oscila entre 80 y 100 gramos. Un cordial saludo de Petitchef :)
Juan Pablo,
27/01/2022
Que cantidad de pasta hay que poner para las 4 raciones? Gracias
Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes
Salmón para navidad ¡Descubre nuestras mejores ideas para el aperitivo!
11 Salsas para redondear una buena barbacoa
Hola, efectivamente, en esta receta se usa 100 gramos de pasta por persona. Una racón de pasta por persona adulta oscila entre 80 y 100 gramos. Un cordial saludo de Petitchef :)