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Salmón con almendras – salmone alle mandorle
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(4.32/5 - 25 votes)Después de tantos dulces hoy le toca a una receta de pescado, hay mil maneras de comer el salmón y esta es una de las más sabrosas que hemos cocinado últimamente.
Un maridaje perfecto entre el pescado y los frutos secos, para probar!
Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 2
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 15 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes:
4 piezas de salmón de 150gr cada una
50gr de almendras sin piel
50gra de pan rallado
2 gajos de ajo
2 cebollas
2 hojas de laurel
1 limón
3 cuchara de vinagre
9 cucharas de aceite extra virgen
Sal al gusto
Pimienta al gusto
50gr de almendras sin piel
50gra de pan rallado
2 gajos de ajo
2 cebollas
2 hojas de laurel
1 limón
3 cuchara de vinagre
9 cucharas de aceite extra virgen
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
etapa 1
Pelar el ajo y meterlo en el mixer con las almendras y una cuchara de aceite, tritúralo muy fino y reponerlo en un cuenco.
Unir el pan rallado el vinagre y 4 cucharas de aceite y mezclar muy bien.
http://www.lahojadealbahaca.com
etapa 2
Encender el horno a 180ºC.
Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos, sofreírle en 4 cucharas de aceite para 3-4 minutos hasta dorarlas, y meterlas con el aceite en una bandeja para el horno.
http://www.lahojadealbahaca.com
etapa 3
Lavar muy bien el salmón y secarlos.
Ponerlos en la bandeja junto el uno al otro, por encima de la cebolla.
Exprimir el limón quitando las semillas .
etapa 4
Espolvorear con sal y pimienta , las lonchas de salmón,y bañarlos con el zumo de limón y echar encima el laurel triturado.
Recubrirlos con el compuesto de pan rallado, almendras y ajo.
etapa 5
Cocinar el salmón durante 15/20 minutos.
Sacarlos del horno y servir.
Buon Appetito!
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Pelar el ajo y meterlo en el mixer con las almendras y una cuchara de aceite, tritúralo muy fino y reponerlo en un cuenco.
Unir el pan rallado el vinagre y 4 cucharas de aceite y mezclar muy bien.
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etapa 2
Encender el horno a 180ºC.
Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos, sofreírle en 4 cucharas de aceite para 3-4 minutos hasta dorarlas, y meterlas con el aceite en una bandeja para el horno.
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etapa 3
Lavar muy bien el salmón y secarlos.
Ponerlos en la bandeja junto el uno al otro, por encima de la cebolla.
Exprimir el limón quitando las semillas .
etapa 4
Espolvorear con sal y pimienta , las lonchas de salmón,y bañarlos con el zumo de limón y echar encima el laurel triturado.
Recubrirlos con el compuesto de pan rallado, almendras y ajo.
etapa 5
Cocinar el salmón durante 15/20 minutos.
Sacarlos del horno y servir.
Buon Appetito!
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Puntúe esta receta:
Exquisito
Enviado el 16/02/2013, 21:59Muy buena variante , probaremos tambìen con el perejil. Gracias!
lahojadealbahaca | Enviado el 19/05/2012, 15:30Hice la receta de salmon y me salio deliciosa solo agrege un ariante con mi toque personal un poco de vino blanco y limon y perejil y salio censacional
Enviado el 19/05/2012, 11:06Buenísimo gracias
Enviado el 17/05/2012, 16:40