En una sarten se pone a pochar el diente de ajo picado finito con un poco de aceite de oliva, se añade los champiñones limpios y laminados, y se van haciendo a fuego medio, cuando esten listos, se añade un huevo batido y se revuelve.
Se coge una lámina de pasta brick y un poco mas abajo del medio de la lámina, se pone una loncha de bacon, encima de la loncha poner revuelto de champis, encima, tres lonchas de rulo de queso de cabra, y ir enrollarlo con la pasta brick.
Freir en aceite caliente, unos segundos, hasta que se dore, se pone en papel absorbente. Acompañar de ensalada de tomate.
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