Poner la olla con agua a hervir.En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo y la cebolla picada y guindilla.
Cuando todo esté dorado, incorporar la salchicha sin piel.Rehogar unos minutos, añadir un poco de vino tinto y dejar evaporar.
Incorporar los champiñones bien lavados y escurridos,rehogar, añadir un poco de perejil y dejar cocinar unos 8-10 minutos.Escurrir la pasta y volcar en la sartén, saltear y servir.
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