Remoje las chapas durante la noche. Al día siguiente, escurrir y reservar. En una sartén, verter el aceite, el laurel, la cebolla francés, la pimienta y los clavos de ajo picado (pero con un corte) y empezó a freír.
Después de unos 7 minutos, añadir el puerro, calabaza y tocino. Camine alrededor y añadir dos cucharadas de tomate. Saltee durante unos 4 minutos, agregar el barniz, el agua y un poco de azafrán.
Cocine a fuego lento unos 45 minutos, añadir sal al gusto y añadir los trozos de salchichas y patatas piezas ibéricas. Cocine a fuego lento hasta que se realicen.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Hummus, nutritivo y versátil ¡Descubre la receta original y sus variantes!
Recetas con espinacas, la verdura más versátil y nutritiva
Un paseo por los gustos del sur
