Lo mezclamos bien y echamos unas cucharaditas dentro del pollo y el resto para la parte de fuera, cuando ya esté relleno lo cerremos y lo embadurnamos bien por todas partes y lo ponemos dentro de la bolsa. El horno precalentado a 250º luego lo bajo a 180º y más o menos 1.30 h. Empezamos con el pollo boca arriba. Le damos la vuelta a medio tiempo. Los últimos 10 minutos lo subo a 220º para que se dore con el pollo otra vez hacia arriba.
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