Lavar los limones, secarlos y rallar la piel. Exprimir despues el zumo de los 2 limones. Guardar. Calentar la sarten y echar un poco de mantequilla. Rehogar los dados de pollo por cada lado. Salpimentar. Añadir la piel rallada y el zumo de los limones. Mezclar un poco y añadir el caldo. Dejar cocer a fuego medio. Lavar el perejil y picar las hojas finamente. Espolvorear sobre la carne cocida. Servir enseguida.
Lo presente con un arroz cocido en caldo de pollo y azafran con un puñado de aceitunas negras.
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Comentarios de los miembros:
Muy bueno, además del decorado