Preparamos el pollo, desmenuzamos una pastilla de caldo e introducimos dentro del pollo junto con el limón pinchado por varios sitios.
Seleccionamos menú manual a 180º durante 10 min. , ponemos aceite en la cubeta y cuando esté caliente añadimos el pollo, lo doramos por cada lado hasta que este a nuestro gusto de dorado, añadimos las especies y la pastilla de caldo desmenuzada por encima del pollo e incorporar el brandy, cancelamos menú, cerramos la FC con válvula en posición de cocinar y programamos menú manual 45 minutos a 160º. , dejamos que despresurice sola.
Si usted lo quiere más dorado por encima de usted puede dorarle en el horno tradicional, con la tapadera del horno un turbocompresor convection, siempre con la palangana aparte de FussionCook, le ponemos la tapadera por encima de la palangana 5 minutos a 200o, o hasta que veamos que es dorado como él nos gusta.
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