Pollo al curry con leche de coco

Name: Pollo al curry con leche de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 muslos de pollo (por persona); Un poco de mantequilla (para dorar el pollo); 1 lata de leche de coco (es muchísima, pero me encanta que sobre, para empapar sopas de pan, o regar el arroz).; Curry (Cuanto mejor es el curry, mejor resultado nos dará la receta); Sal y pimienta

Plato

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

2 muslos de pollo (por persona)
Un poco de mantequilla (para dorar el pollo)
1 lata de leche de coco (es muchísima, pero me encanta que sobre, para empapar sopas de pan, o regar el arroz).
Curry (Cuanto mejor es el curry, mejor resultado nos dará la receta)
Sal y pimienta

Costo estimado: 2.67€ (1.34€/porción)

Preparación

Derretir un poco de mantequilla en una sartén.
Doramos el pollo. Reservamos.
Añadimos el contenido de la lata de leche de coco.
Desliamos la leche removiendo con amor, entrega y paciencia.
Añadimos curry sin piedad. Al gusto. Mirad qué colorcito más rico :)
Le damos un par de vueltas e incoporamos el pollo. Dejamos al chupchup una media horilla. Cuidado que no se pegue al fondo.

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