Pizza (hecha en casa)

1.Espolvorear levadura sobre la superficie del agua y batir hasta la mezcla este disuelta deje descansar en un lugar caliente durante 10 minutos hasta que este espumoso en superficie y doble en tamaño. Mezclar la harina y la sal en un tazón grande. Hacer un pozo en el centro y vierta en líquido de levadura. Agregue el aceite.
2. Usando las manos enharinadas mezclar. Vuelque la masa en una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 10 minutos hasta el suave y elástico.
3. Coloque en un cuenco untado de aceite y cubrir con envoltorio plástico. Deje en un lugar cálido por alrededor de 1 hora o hasta que se duplique en tamaño.

4. Baje en una superficie ligeramente enharinada y con un golpe la masa para desinflar. Cortar en cuatro si vas hacer pizzas individuales de corteza gruesa o despliegue para formar corteza para una pizza grande.
5. Poner la corteza ya lista en una bandeja ligeramente engrasada y espolvoreada con harina de maíz (cornmeal). Empuje hacia arriba el borde un poco para formar una cresta para conservar el relleno. Tape con plástico o envase por 15 minutos. Agregue su salsa de pizza, queso y aderezos.
6. Hornear a 425 F durante 15 a 20 minutos. Supervisar la corteza de pizza, especialmente en la parte inferior de la corteza. Se volverá marrón cuando este, además va a ver el queso fundido y marrón en la parte superior. Retire del horno y dejarlo enfriar durante al menos cinco minutos antes de intentar cortarlo.
Ver paso a paso en http://mariscakes.blogspot.com/2010/05/maris-cakes-pizza_16.html