Resulta que estaba una noche con ganas de pizza, pero no tenía ninguna masa hecha, y la verdad no tenía muchas ganas de ponerme a preparlas, y me vino una idea, porqué no utilizar una tortilla de trigo, de las que usamos para hacer fajitas o burritos.
Pero además puestos a cambiar el método, pensé que en lugar de utilizar el horno, se podrían hacer en la sartén, y este es el resultado.
Ponemos sobre la tortilla de trigo una cucharada de tomate frito o si os gusta más, de salsa barbacoa.
A continuación lo cubrimos de queso mozzarella. Lo rematamos con unos trozos de tomate fresco y de chorizo por encima.
Espolvoreamos orégano y a la sartén.
Ponemos la sartén a fuego medio bajo (yo lo pongo al 4 de la inducción) y lo tapamos, ya sea con una olla de alguna cacerola o si no tenemos con papel de aluminio.
Y en 5- 8 minutos, tendremos la base tostada y el queso perfectamente fundido.
Os recomiendo que los utilicemos ingredientes que ya estén cocinados. Por ejemplo el chorizo, atún, aceitunas, tomate, pimientos asados o similar.
Si queremos otros ingredientes es preferible hacerlos un poco antes. Por ejemplo, bacon o champiñones, los haría previamente, en la sartén o al microondas.
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Comentarios de los miembros:
Me acaba de arreglar una cena rica, fácil y rápida. Una gran idea, gracias por compartirla.