Pernil de cerdo a la chilena

Name: Pernil de cerdo a la chilena
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pernil de mas o menos kilo y medio; 3 ajos; 1 rama de apio; 1 zanahoria; 1 cebolla; sal

Excelente receta, sabrosa y fácil de hacer

Plato

4 porciones

20 min

1 h 30 m

Fácil

(4.1/5 - 44 votos)
11
5

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Ingredientes

1 pernil de mas o menos kilo y medio
3 ajos
1 rama de apio
1 zanahoria
1 cebolla
sal

Preparación

Poner a hervir el pernil y el resto de verduras en la olla a presión por 1 hora y 1/2 .
Cuando ya este cocido pincelar con una salsa hecha de : 4 ajos rallados +1/2 taza de buen vinagre de vino tinto+ 1 cucharada de orégano +1/2 cucharada de comino +ají picante rojo al gusto

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Preguntas:

Comentarios de los miembros (11):

19/07/2022

El tiempo de cocción es una hora y media desde que se puso al fuego, o después que empieza a hervir en la olla?
Saludos

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Sandra, 23/09/2021

Yo hice la receta deje el pernil por 1hr y 15 min en olla a presion, el alino lo puse cuando el pernil estaba calentito y le agregue un poco del caldo, quedo delicioso Pero una pregunta puedo hacer lo mismo con la pechuga de pollo, me refiero al alino final. asi como para comerlo tambien en sandwich ?????

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Pablo Godoy, 29/09/2020

Un poco recocido el pernil... 40 minutos en olla a presión y dejar enfriar en la misma olla y queda perfecto

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Annie, 25/03/2018

Riquisimo.. Y facil de hacer...

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eduardo_g2020_1, 22/09/2020

Quedo muy bueno, le sube el sabor

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yopo kien mas, 10/04/2019

Mala tu wea