Extender los filetes de pollo y poner una capa de pera a rodajas muy finitas y una capa de jamón serrano. Enrollar sobre si mismos y fijar con uno o dos palillos de dientes para que no se abran mientras se cocinan. Salpimentar y reservar.
Poner la olla en manual y agregar el aceite. Cuando esté caliente poner a dorar los rollos de pechuga. Sacar y reservar.
En el mismo aceite poner a freir la cebolla bien picada y 2 peras picadas.
Cuando esté blandito se añade el vino, el cubito de caldo de verduras, se sazona y se pone la olla en programa pollo. Despresurizar la olla y sacar los rollitos. Hacer un puré con las peras, jugo y cebolla.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
18 maneras de cocinar el pollo con un toque asiático
Tapas y pinchos con jamón serrano o ibérico para un aperitivo perfecto
Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de pollo
