Pastitsio -lasaña de macarrones-

Preparación

• Hacer los macarrones y reservar.
• Freír la cebolla picadita en un chorro de aceite y una cucharada de mantequilla.
• Añadir la carne picada condimentada con sal y pimienta y la cucharadita de pimentón. Rehogar bien hasta que empiece a ponerse marrón.
• Agregar el tomate triturado, la canela y el orégano, rectificar de sal si fuera necesario.
  
  Agregar el vasito de vino blanco y cocer todo hasta que todo esté bien ligado, media hora mas o menos.
• Untar con mantequilla la fuente donde vamos a hacer el Pastitsio.
  
  Colocar una capa con la mitad de los macarrones.
• Espolvorear queso parmesano o feta rallado. Añadir la carne.
  
  Cubrir la carne con el resto de macarrones.
• Cubrir con la bechamel y espolvorear queso parmesano.
  
  Colocar la fuente en el horno previamente caliente a 200º, bajamos la temperatura a 180º y horneamos 20 minutos.