Pasta de gorgonzola, mascarpone y nueces

Preparación

• Cortar en cubitos el gorgonzola y aplastar, ablandar en un cuenco el mascarpone.
• Triturar las nueces con un rodillo de cocina.
  
  Poner la olla con agua para la pasta a hervir.
• Http://www.lahojadealbahaca.com/
  Poner la sartén con las nueces a fuego bajo con una nuez de mantequilla, una vez derretida añadir los quesos blandos y la leche.
• Dejar derretir el todo y ajustar de sal, remover, añadir el parmesano, las nueces, guardando un poco para la decoración final, y dejar calentar otros 5 minutos, luego apagar el fuego.
  http://www.lahojadealbahaca.com/
• Cocinar la pasta al dente, una vez lista escurrirla y saltear con la crema de quesos unos minutos para que todos los ingredientes se mezclen.
  Emplatar y espolvorear con la nueces que hemos guardado.
  
  Buon Appetito!