Pan con sorpresa, sopa de cebolla

Name: Pan con sorpresa, sopa de cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: * 1 kg y medio de cebollas; * 2 cucharadas de azúcar; * 1 cucharada de margarina; * 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; *1l caldo de ave; * 2 copas de vino de Jerez Seco; * queso gruyére suizo; * hogaza de pan de dos días ( que no sea del día), rebanadas de pan

Una delicia de plato original.

Plato

2 porciones

20 min

10 min

Fácil

(4.6/5 - 12 votos)
4
199

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

* 1 kg y medio de cebollas
* 2 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de margarina
* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
*1l caldo de ave
* 2 copas de vino de Jerez Seco
* queso gruyére suizo
* hogaza de pan de dos días ( que no sea del día), rebanadas de pan

Preparación

Pelar y trocear en aros la cebolla.
En una olla profunda y ancha, calentar la margarina y el aceite y pochar la cebolla. Cuando ésta está transparente y ablandada unir las 2 cucharadas de azúcar, dejar dorar.

Unir el caldo de ave poco a poco, ir removiendo y dejar cocer otros 10 minutos a fuego suave, unir el vino de Jerez y dejar otros 15 minutos más.
Mientras cortar la capa superior de la hogaza de pan, y con cuidado ir vaciándolo sin romper la base del pan.
Una vez vacío, tostar unos 10 minutos en el horno. En el caso de usar rebanadas de pan, freírlas o para rebajar la cantidad de grasa, tostarlas en el horno. Reservar.
Verter la sopa de cebolla en el interior del pan, cubrir con láminas de queso y gratinar en el horno.
Servir inmediatamente.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Informar sobre un error en el texto de recetas

También te puede gustar

Pan sorpresa estrella origami

O Ottenbach

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

liliana_m2021_1_2_3_4_5_6, 21/01/2023

Creo que es muy buena e iré a probarla ..pero porfa no la margarina....es toxica!!! mantequilla...nunca margarina que es hecha de grasas vegetales hidrogenadas!!!!

(0) (0) Abuso