Otra receta fritanga o picada vallecaucana

Ingredientes

• 1 1/2 Lbs. de chicharrones, cortados en porciones
• 1 Lb. de corazón de res, picado en trocitos
• 1/2 Lb. de bofe, picado en trocitos
• 1 Lb. de costillas de cerdo, picadas
• 1 Lb. de carne pulpa de cerdo, picadas
• 1 Lb. de Rellena, cortada en porciones
• 4 Salchichas picadas
• 1 1/2 Lbs de papa amarilla o criolla
• Queso Frito
• 1 1/2 Lbs de papa, pequeña, cocida con sal.
• 2 Lbs. de Yuca cocida y frita, picada en tronquitos
• 2 Plátanos verdes pelados y cortados en troncos.
• Sal y pimienta al gusto