Ñoquis con hierbas

Preparación

• Hervimos las papas y cuando estén cocidas las pisamos como para un puré.
• Agregamos la manteca, el huevo, perejil, ciboulette, nuez moscada, salpimentamos y unimos bien todos los ingredientes.
• Vamos agregando la harina de a poco hasta formar una masa, la cual podamos estirar.
• Hacemos los choricitos, cortamos y damos forma a los ñoquis.
• Llevamos al fuego una cacerola con abundante agua y sal, cuando rompa el hervor colocamos los ñoquis.
• Al subir estos a la superficie revolvemos, dejamos un minuto y retiramos.
  
  Agregamos salsa a elección o crema de leche y queso rallado.