Ponemos a desalar los morros 24 h antes cambiando el agua 2 o 3 veces una vez desalados los ponemos a cocer en una olla a presión durante 25 mm
calentamos el aceite rehogamos la cebolla y agregamos los morros y los rehogamos un poco con la cebolla añadimos el pimentón el ajo majado y el vino blanco añadimos un poco del caldo de la cocción y lo dejamos cocer unos 10 mm. en una olla a parte cocemos el arroz y ya esta para comerselo
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