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Mejillones en salsa picante
MEJILLONES EN SALSA PICANTE
La idea de preparar este hecho salivar
Preparación
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Se limpian los mejillones y se ponen en una olla para que se abran al vapor
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Se deja el mejillón con una concha. Se pican la cebolla, el ajo y se rehogan en una sartén con la mantequilla.
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Cuando estén pochados se les añade el coñac y dos cucharaditas de maicena y se van removiendo.
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Añadir tomate frito, un poco de tabasco y sal.
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Dejar rehogar unos minutos y añadir los mejillones antes reservados con un poco de perejil y servir
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