Hervir los macarrones en agua con sal durante 15 minutos. Escurrir y reservar Hacer el sofrito de tomate, dorar el ajo y la cebolla bien picado y añadir el tomate.Hacer 10 minutos.
Hacer la bechamel, calentar la mantequilla y dorar la harina removiendo bien, añadir la leche caliente poco a poco y sin dejar de mover hasta que espese. Salar
Cortar el jamón dulce en trozos pequeños. En bandeja de horno, en el fondo el sofrito de tomate, encima los macarrones, luego encima, el atún desmenuzado y el jamón en dulce y por encima de todo la bechamel.
Poner el queso rallado sobre todo esto y trozos de mantequilla. Gratinar en el horno durante unos 10 minutos.
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